养鱼虾的合适时间主要取决于当地的气候条件和水质条件。一般来说，中午是一天中最热的时候，对于热带鱼类和某些温水鱼类来说，中午的水温可能会过高，导致它们死亡或出现不适。而对于大多数淡水虾来说，中午的水温则是它们活动最频繁的时候。因此，中午是否适合养鱼虾需要根据具体情况来决定。
在热带地区，中午的水温可能会过高，对于一些不耐高温的鱼类来说，中午可能不是最适合养殖的时间。这些鱼类包括金鱼、锦鲤、鹦鹉鱼等。如果当地的气候条件比较炎热，中午的水温过高，可能会导致这些鱼类出现不适或死亡。因此，在热带地区养殖这些鱼类时，最好选择清晨或傍晚时分进行养殖。
在温带地区，中午的水温可能比较适宜养殖大多数淡水虾。淡水虾是一种比较耐高温的生物，它们在温度较高的水中活动频繁，繁殖能力强。因此，在温带地区养殖淡水虾时，可以在中午时分进行养殖。需要注意的是，如果当地的气候条件比较极端，中午的水温过高或过低，可能会导致淡水虾出现不适或死亡。因此，在养殖淡水虾时，最好选择适宜的水温进行养殖。
此外，对于一些需要低温环境的鱼类来说，中午的水温可能过高，导致它们出现不适或死亡。这些鱼类包括金鱼、热带鱼等。因此，在养殖这些鱼类时，最好选择清晨或傍晚时分进行养殖。
综上所述，中午是否适合养鱼虾需要根据当地的气候条件和水质条件来决定。在热带地区养殖不耐高温的鱼类时，最好选择清晨或傍晚时分进行养殖；在温带地区养殖淡水虾时，可以在中午时分进行养殖。需要注意的是，如果当地的气候条件比较极端，最好选择适宜的水温进行养殖。此外，在养殖过程中需要注意水质管理和疾病防治等问题，以确保鱼虾的健康和生产效益。