厦门适合种植的果树种类有很多，以下是一些常见的品种及其特点：
龙眼：龙眼是厦门的特产果树之一，属于无患子科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实大、肉质饱满、甜度高、香味浓郁等特点。在厦门种植的龙眼品种主要有“福眼”、“东壁”、“黄皮”、“水南一号”等。
荔枝：荔枝是厦门的另一种特产果树，属于无患子科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实大、肉质鲜美、甜度高、香味浓郁等特点。在厦门种植的荔枝品种主要有“闽南一号”、“白玉香”、“桂花香”、“兰香”等。
柑橘：柑橘是厦门的一种常见果树，属于芸香科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实大、皮薄多汁、甜酸可口等特点。在厦门种植的柑橘品种主要有“红美人”、“春见”、“椪柑”、“柚子”等。
香蕉：香蕉是厦门的一种经济价值较高的果树，属于芭蕉科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实长、肉质柔软、甜度高、香味浓郁等特点。在厦门种植的香蕉品种主要有“台蕉一号”、“台蕉二号”、“台蕉三号”等。
菠萝：菠萝是厦门的一种热带水果，属于凤梨科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实大、肉质鲜美、甜度高、香味浓郁等特点。在厦门种植的菠萝品种主要有“台农一号”、“凤梨一号”、“凤梨二号”等。
芒果：芒果是厦门的一种热带果树，属于漆树科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实大、肉质柔软、甜度高、香味浓郁等特点。在厦门种植的芒果品种主要有“台芒一号”、“台芒二号”、“金芒一号”等。
柿子：柿子是厦门的一种常见果树，属于柿科常绿乔木，具有生长快、结果早、果实大、肉质柔软、甜度高、香味浓郁等特点。在厦门种植的柿子品种主要有“黑柿”、“红柿”、“牛心柿”等。
总的来说，厦门适合种植的果树种类有很多。在选择种植果树时需要考虑当地的气候条件、土壤肥力以及市场需求等因素。同时需要注意果树的管理和保护措施，以确保果树的生长和生产。