山东是一个适合养殖多种鹿类的地区，以下是一些适合在山东养殖的鹿种及其特点：
梅花鹿：梅花鹿是一种分布广泛、适应性强、经济效益高的鹿种。在山东养殖梅花鹿具有很好的前景，特别是在鲁西、鲁中地区。梅花鹿具有优美的体态和极高的经济价值，其鹿茸、鹿肉、鹿血等产品深受市场欢迎。
马鹿：马鹿是一种大型鹿种，主要分布在北方林区和草原地区。在山东养殖马鹿也比较适合，特别是在鲁南、鲁东地区。马鹿具有耐粗饲、抗病能力强、生长速度快等特点，其鹿茸、鹿肉、鹿筋等产品具有很高的经济价值。
驯鹿：驯鹿是一种半野生鹿种，主要分布在北方林区和草原地区。在山东养殖驯鹿也是可行的，特别是在鲁北、鲁西地区。驯鹿具有适应性强、耐粗饲、抗病能力强等特点，其鹿茸、鹿肉等产品具有很高的经济价值。
赤鹿：赤鹿是一种大型鹿种，主要分布在北方林区和草原地区。在山东养殖赤鹿也是可行的，特别是在鲁南、鲁东地区。赤鹿具有适应性强、耐粗饲、抗病能力强等特点，其鹿茸、鹿肉等产品具有很高的经济价值。
黑麂：黑麂是一种珍稀保护动物，具有极高的观赏价值和科研价值。在山东养殖黑麂需要特别注意保护和管理措施，以确保黑麂的繁衍和生存。黑麂的养殖需要专业的技术和设备，需要具备较高的专业知识和经验。
总的来说，山东是一个适合养殖多种鹿类的地区，但需要根据当地的气候条件、市场需求和资源情况选择适合的鹿种进行养殖。在选择养殖的鹿种时，需要考虑鹿种的适应性、市场需求和经济效益等多个方面因素的综合考虑。同时，在养殖过程中需要注意科学管理、合理施肥和病虫害防治等养护管理措施以保证鹿的健康生长和提高产品的品质。此外还需要注意保护土地和水资源保持环境清洁避免出现环境污染等问题以保证鹿的健康成长实现经济效益和社会效益的双赢。