泉州地区适合养的羊品种有：
福建山羊：福建山羊是福建省的特有品种，具有适应性强、抗病力强、繁殖能力强、肉质鲜美等特点，适合在泉州地区的气候和生态环境中生长繁殖。
浙南黄羊：浙南黄羊是浙江省的优良品种，具有生长速度快、肉质鲜美、适应性强等特点，适合在泉州地区的自然环境和饲养条件下生长繁殖。
波尔山羊：波尔山羊是世界著名的肉用山羊品种，具有生长速度快、繁殖能力强、肉质鲜美等特点，适合在泉州地区的饲养条件下生长繁殖。
杜泊羊：杜泊羊是世界著名的肉用绵羊品种，具有生长速度快、肉质鲜美、适应性强等特点，适合在泉州地区的饲养条件下生长繁殖。
湖羊：湖羊是浙江省的优良品种，具有繁殖能力强、肉质鲜美、适应性强等特点，适合在泉州地区的自然环境和饲养条件下生长繁殖。
总的来说，泉州地区适合养的羊品种有福建山羊、浙南黄羊、波尔山羊、杜泊羊和湖羊等。在选择养羊品种时需要考虑当地的气候条件、土壤肥力以及市场需求等因素。同时需要注意羊的饲养管理、疫病防治等方面的问题，以确保羊的高产、优质和高效生产。