豫西嵩县位于河南省洛阳市嵩县，是一个拥有丰富自然资源和优美环境的地区。根据当地的自然条件和气候特点，以下是一些适合在豫西嵩县种植的作物：
小麦：嵩县是一个农业大县，小麦是当地的传统作物之一。由于豫西嵩县的土壤肥沃，气候适宜，小麦的产量高、品质好。主要种植的品种有“郑麦9023”、“新麦26”等。
玉米：玉米也是豫西嵩县的重要粮食作物之一，种植面积广泛。当地的玉米品种优良，如“先玉335”、“蠡玉16”等，产量高且品质好。
红薯：豫西嵩县的气候适宜种植红薯，特别是淀粉含量较高的品种。当地的红薯品种有“北京553”、“徐薯18”等，淀粉含量高、品质好。
烟草：豫西嵩县的气候和土壤条件非常适合烟草的生长。当地的烟草品种主要有烤烟和晒烟，其中烤烟的品质尤其优良。
蔬菜：豫西嵩县的蔬菜种植也很发达，尤其是大白菜、萝卜、芹菜等。这些蔬菜的品质好、口感佳，深受当地居民和周边市场的喜爱。
果树：豫西嵩县的果树种植也有一定的历史和规模，尤其是苹果、梨、桃等水果。这些水果的品质优良、口感鲜美，在当地和周边市场都有很好的销售前景。
中药材：嵩县的气候和土壤条件非常适合中药材的生长，当地中药材种类繁多，包括丹参、党参、柴胡、黄芪等。
总的来说，豫西嵩县适合种植的作物种类繁多，包括小麦、玉米、红薯、烟草、蔬菜和果树等。这些作物具有适应性强、生长速度快、产量高、品质好等特点，可以在豫西嵩县发挥重要作用。在选择种植作物时，需要根据当地的自然条件、市场需求和经济效益等因素进行综合考虑，选择最适合当地种植的作物品种。同时，也需要加强农业技术的推广和应用，提高作物的抗逆性、抗病性和抗虫性，促进当地农业的发展。