衡阳市位于湖南省南部，气候属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，适合种植多种小麦品种。以下是一些适合在衡阳种植的小麦品种：
湘麦1号：湘麦1号是湖南省农科院培育的小麦品种，具有适应性广、抗病能力强、丰产性好等特点。适合在衡阳地区种植。
湘麦5号：湘麦5号是湖南省农科院培育的小麦品种，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病能力强等特点。适合在衡阳地区种植。
湘麦7号：湘麦7号是湖南省农科院培育的小麦品种，具有丰产性好、抗倒伏能力强、蛋白质含量高等特点。适合在衡阳地区种植。
湘麦133：湘麦133是湖南省农科院培育的小麦品种，具有抗病能力强、适应性好、产量高等特点。适合在衡阳地区种植。
湘麦189：湘麦189是湖南省农科院培育的小麦品种，具有蛋白质含量高、淀粉含量低、品质优良等特点。适合在衡阳地区种植。
总的来说，衡阳适合种植多种类型的小麦品种，如湘麦1号、湘麦5号、湘麦7号、湘麦133和湘麦189等。在选择小麦品种时，应优先考虑当地市场需求量大、经济效益好、适合当地气候和土壤条件的品种进行种植。同时，在养护过程中，需要注意科学合理的养护和管理，例如定期浇水、施肥和防治病虫害等措施，以提高小麦的品质和产量，实现经济效益和社会效益的双赢。