荔浦芋头是最出名的芋头品种了，不仅适合直接吃，还可以加工成芋泥，芋泥如今在饮料界或者是甜品界占有很高地位的，那么荔浦芋头是可以去皮冷冻保存的吗？
当然不可以了。
当然，这是对于新鲜的荔浦芋头而言的，要是新鲜的荔浦芋头的话，在零下七度的环境当中是会冻伤的鹅，而冰箱的冷冻区一般都是零下十几二十度的鹅，所以荔浦芋头放在冰箱当中冷冻是会冻伤的，不过要是蒸熟了之后再放进冰箱冷冻的话，就是没有问题的了。
荔浦芋头如何保存：
1.首先就是在通风干燥处直接保存，也可以用纸箱或者是塑料袋装起来，但是需要扎几个小孔，这样的话可以增加透气性，若是农村有地窖的话，也是可以在地窖当中保存的，不过这样的保存方式也是不能够放太久的。
2.其次就是冰箱保存了，但是不能将生的荔浦芋头放进冷冻区内，而是可以先去皮之后，选择油炸或者是蒸熟的方式，切片或者是切块都是随意的，然后就可以放进冰箱里面冷冻保存了。
荔浦芋头的食用方法：
1.芋圆
首先就是将荔浦芋头去皮然后切块，再上锅蒸熟，然后加入木薯粉开始搅拌，再揉成面团，切成指甲盖大小就可以了，不过这种方式说起来简单，实际操作起来还是比较难的，但是做出来的芋圆是非常好吃的。
2.芋儿鸡
同样的，荔浦芋头也是需要去皮切块的，然后将鸡肉块倒进锅内翻炒，紧接着另起锅将豆瓣酱、葱姜蒜等都一起翻炒出香味之后，就可以放鸡肉还有芋头加水一起烧开了，半个小时差不多就可以出锅了。