最近适合种什么蔬菜取决于很多因素，如季节、气候、土壤类型等。以下是一些常见蔬菜的种植时间和注意事项，供您参考：
菠菜：菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，适合在秋季和春季种植。在春季播种时，最好选择在3月中旬到4月下旬这段时间，这样可以避免在夏季高温天气下生长不良。菠菜种子可以在超市或农贸市场购买，将种子种在土壤疏松、排水良好的土地中，并保持土壤湿润，直到种子发芽生长。
番茄：番茄适合在春季和夏季种植。在南方地区，最好选择在2月份到3月份之间播种，这样可以在夏季高温天气下正常生长。在北方地区，最好选择在4月份到5月份之间播种，这样可以在夏季高温天气下正常生长。番茄种子可以在超市或农贸市场购买，将种子种在土壤疏松、排水良好的土地中，并保持土壤湿润，直到种子发芽生长。
辣椒：辣椒适合在春季和夏季种植。在南方地区，最好选择在2月份到3月份之间播种，这样可以在夏季高温天气下正常生长。在北方地区，最好选择在4月份到5月份之间播种，这样可以在夏季高温天气下正常生长。辣椒种子可以在超市或农贸市场购买，将种子种在土壤疏松、排水良好的土地中，并保持土壤湿润，直到种子发芽生长。
青菜：青菜是一种比较耐寒的蔬菜，适合在秋季和春季种植。在春季播种时，最好选择在3月中旬到4月下旬这段时间，这样可以避免在夏季高温天气下生长不良。青菜种子可以在超市或农贸市场购买，将种子种在土壤疏松、排水良好的土地中，并保持土壤湿润，直到种子发芽生长。
萝卜：萝卜是一种对养生很有帮助的蔬菜，基本在8月15号左右可以种植，生长周期在两个月左右，可以在冬季采收。萝卜的口感清甜可口，既可以自己食用，也可以拿到市场上销售。
总之，选择适合当前季节和气候的蔬菜种植非常重要，同时还要注意蔬菜的生长环境和种植方法。最好在购买种子时咨询商家或专业人士，以确保种植出健康、美味的蔬菜。