夏天在大棚里种菜，需要根据当地的自然条件和市场需求等因素进行综合考虑，选择适合当地环境生长的蔬菜品种和品种。以下是一些适合在夏天大棚里种植的蔬菜：
辣椒和番茄：辣椒和番茄是夏季常见的蔬菜品种之一，适合在大棚里种植。它们可以在高温高湿的环境下生长，而且产量高、品质好。在选择品种时，可以选择适应性广、抗逆性强的品种，如青椒、红椒、番茄等。
黄瓜和西葫芦：黄瓜和西葫芦也是夏季大棚里常见的蔬菜品种之一。它们可以在高温高湿的环境下生长，而且产量高、品质好。在选择品种时，可以选择适应性广、抗逆性强的品种，如青黄瓜、绿西葫芦等。
豆角和茄子：豆角和茄子也是夏季大棚里常见的蔬菜品种之一。它们可以在高温高湿的环境下生长，而且产量高、品质好。在选择品种时，可以选择适应性广、抗逆性强的品种，如长豆角、圆茄子等。
生菜和菠菜：生菜和菠菜是夏季常见的绿叶蔬菜品种之一，适合在大棚里种植。它们可以在高温高湿的环境下生长，而且产量高、品质好。在选择品种时，可以选择适应性广、抗逆性强的品种，如圆生菜、圆菠菜等。
空心菜和木耳菜：空心菜和木耳菜是夏季常见的绿叶蔬菜品种之一，适合在大棚里种植。它们可以在高温高湿的环境下生长，而且产量高、品质好。在选择品种时，可以选择适应性广、抗逆性强的品种，如空心菜、木耳菜等。
需要注意的是，不同蔬菜品种的适应性有所不同，因此在选择蔬菜品种时，需要考虑当地的自然条件和市场需求等因素，选择适合当地环境生长的蔬菜品种和品种。同时，还需要结合蔬菜的特性和生长环境进行科学的种植管理，以确保蔬菜的茁壮成长和产量提高。