种植年菜的最佳时间一般是在秋季或春季。秋季是种植年菜的主要季节，因为秋季的气候条件比较适宜蔬菜的生长，气温适宜、光照充足、雨水充沛，有利于蔬菜的生长和发育。同时，秋季也是蔬菜的生长期，可以充分利用自然条件进行种植，提高蔬菜的品质和产量。
春季也是种植年菜的适宜季节之一。春季气温逐渐升高，土壤温度也逐渐适宜蔬菜的生长。但是，春季种植需要注意以下几点：
春季气温变化较大，需要注意气温的变化，避免因气温变化导致蔬菜生长受影响。
春季土壤湿度较大，需要注意排水和灌溉管理，避免因土壤湿度过大导致蔬菜生长受影响。
春季是病虫害高发季节，需要注意病虫害的防治，避免因病虫害导致蔬菜生长受影响。
综上所述，种植年菜的最佳时间一般是在秋季或春季。需要注意的是，不同季节种植需要注意的事项也有所不同，需要根据当地的气候条件和实际情况进行选择和管理。同时，为了提高年菜的品质和产量，还需要注意种植密度、施肥管理、灌溉和病虫害防治等方面的技术要点。