忻州位于山西省，属于温带大陆性气候，春季气温适宜，夏季炎热多雨，秋季晴朗凉爽。根据当地气候条件和土壤质地，以下是一些适合在忻州种植的枣树盆景品种及其特点：
冬枣：冬枣是一种适合在忻州种植的枣树盆景品种。它具有适应性强、抗旱耐寒的特点，可以在忻州的温带大陆性气候中生长。冬枣的果实较大，果肉酥脆多汁，口感清甜可口，具有很高的营养价值。
临猗梨枣：临猗梨枣是一种适合在忻州种植的枣树盆景品种。它具有适应性强、抗旱耐寒的特点，可以在忻州的温带大陆性气候中生长。临猗梨枣的果实呈梨形，果皮薄、光滑有光泽，果肉酥脆多汁，酸甜适口。
鸡心枣：鸡心枣是一种适合在忻州种植的枣树盆景品种。它具有适应性强、抗旱耐寒的特点，可以在忻州的温带大陆性气候中生长。鸡心枣的果实呈圆锥形，果皮较厚，果肉酥脆多汁，甜味浓郁。
骏枣：骏枣是一种适合在忻州种植的枣树盆景品种。它具有适应性强、抗旱耐寒的特点，可以在忻州的温带大陆性气候中生长。骏枣的果实较大，果皮较厚，果肉肥厚多汁，甜味浓郁。
壶瓶枣：壶瓶枣是一种适合在忻州种植的枣树盆景品种。它具有适应性强、抗旱耐寒的特点，可以在忻州的温带大陆性气候中生长。壶瓶枣的果实呈长筒形，果皮较厚，果肉肥厚多汁，甜味浓郁。
总的来说，适合在忻州种植的枣树盆景品种有冬枣、临猗梨枣、鸡心枣、骏枣和壶瓶枣等。这些品种具有适应性强、抗旱耐寒等特点，可以在忻州的温带大陆性气候中生长并提供良好的经济价值。在选择盆景品种时，需要考虑当地的气候条件、土壤质地以及市场需求等因素，以确保盆景能够健康生长并获得良好的观赏效果。同时，还需要注意提供适宜的生长条件和管理养护，如合理灌溉、施肥和病虫害防治等，以保证盆景能够保持良好的生长状态和品质。