立秋是农历二十四节气之一，标志着秋季的开始。立秋后，气温逐渐降低，天气逐渐转凉，此时是种植一些耐寒的作物的好时机。以下是一些适合立秋种植的作物：
大白菜：大白菜是一种非常耐寒的蔬菜，适合在立秋后种植。它可以在秋季和冬季大量生长，为人们提供丰富的蔬菜供应。在种植大白菜时，需要注意合理施肥和浇水，以保证其健康生长。
萝卜：萝卜是一种半耐寒的蔬菜，适合在立秋后种植。它可以在秋季和冬季生长，并为人们提供丰富的营养价值。在种植萝卜时，需要注意选择适合的品种和种植土壤，以保证其生长良好。
香菜：香菜是一种喜欢凉爽气候的蔬菜，适合在立秋后种植。它可以在秋季和冬季生长，为人们提供丰富的营养价值。在种植香菜时，需要注意合理施肥和浇水，以保证其健康生长。
菠菜：菠菜是一种非常耐寒的蔬菜，适合在立秋后种植。它可以在秋季和冬季大量生长，为人们提供丰富的营养价值。在种植菠菜时，需要注意选择适合的品种和种植土壤，以保证其生长良好。
总之，立秋是种植一些耐寒作物的良好时机。在选择作物品种时需要根据自己的喜好和实际情况进行选择，并选择适宜的种植时间和方式来获得最好的生长效果。同时，需要注意管理和养护，如合理施肥、控制水分等，以保证作物能够健康生长并获得良好的产量和品质。