山中盆景树的选择需要考虑多种因素，如气候、土壤、光照等。以下是一些适合在山中种植的盆景树：
松树：松树是山中最常见的树木之一，具有挺拔的树干和针状的叶子。它喜欢阳光充足的环境，耐寒性强，适应力强，易于维护。松树的形态和针状叶子的特点使得它成为盆景制作中的常见材料，可以制作出形态各异的盆景作品。
五针松：五针松是常绿针叶乔木，高可达20米。它的树皮为黑灰色或灰褐色，叶子为五枚一束，因此得名五针松。五针松喜欢阳光充足的环境，耐寒性较强，适应力较好。在盆景制作中，五针松可以制作出优美的形态和层次分明的枝叶效果。
黑松：黑松是常绿针叶乔木，高可达30米。它的树皮为灰黑色，叶子为两枚一束，枝条粗壮斜展。黑松喜欢阳光充足的环境，耐寒性较强，适应力较好。在盆景制作中，黑松可以制作出高大挺拔的形态和富有力量的枝叶效果。
真柏：真柏是常绿乔木或灌木，高可达10米。它的树皮为红褐色或暗红色，叶子为三枚一束，枝条向上斜展。真柏喜欢阳光充足的环境，耐寒性较强，适应力较好。在盆景制作中，真柏可以制作出翠绿欲滴的枝叶效果和优美动人的形态。
白皮松：白皮松是常绿乔木，高可达30米。它的树皮为灰绿色或淡褐色，叶子为三枚一束，枝条向上斜展。白皮松喜欢阳光充足的环境，耐寒性较强，适应力较好。在盆景制作中，白皮松可以制作出翠绿色枝叶和优美动人的形态。
柏树：柏树是一种适应性强、耐寒耐旱的树种，适合在山中种植。柏树的树形优美，枝叶繁茂，可以作为盆景树种植。
银杏：银杏是一种适应性强、耐寒耐旱的树种，适合在山中种植。银杏的树形优美，枝叶繁茂，可以作为盆景树种植。
黄杨：黄杨是一种适应性强、耐寒耐旱的树种，适合在山中种植。黄杨的树形优美，枝叶繁茂，可以作为盆景树种植。
榆树：榆树是一种适应性强、耐寒耐旱的树种，适合在山中种植。榆树的树形优美，枝叶繁茂，可以作为盆景树种植。
榕树：榕树是一种适应性强、耐寒耐旱的树种，适合在山中种植。榕树的树形优美，枝叶繁茂，可以作为盆景树种植。
梅花：梅花是一种适应性强、耐寒耐旱的树种，适合在山中种植。梅花的树形优美，花色鲜艳，可以作为盆景树种植。
以上是一些适合在山中种植的盆景树种，它们的生长速度较为缓慢，适合作为盆景材料使用。此外，还需要注意盆土的选择、光照的调节以及水分的管理等方面，确保盆景树的健康生长和良好养护。