适合山上种植的茶叶树种类有很多，如：
1.铁观音：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。
2.本山：无性系，灌木型，中叶类，中生种。
3.英红一号：无性系，灌木型，大叶类。
4.英红九号：无性系，灌木型，大叶类。
5.黄叶水仙长叶白毫：无性系，灌木型，大叶类。
6.乐昌白猫茶：无性系，灌木型，大叶类。
7.凤凰水仙：无性系，灌木型，大叶类。
8.桂红3号：无性系，灌木型，大叶类。
9.桂红4号：无性系，灌木型，大叶类。
10.云抗10号：无性系，灌木型，大叶类。
11.云抗14号台茶1~17号：无性系，灌木型，大叶类。
此外，华南茶区还分布有早白尖、南江大叶茶、黔湄502、黔湄419、黔湄601、黔湄701、蜀永1~3号、都勻毛尖安顺竹叶茶等乔木或小乔木型野生大茶树品种。
山上适合种的茶叶树种类有很多，不同的茶叶树品种对生长环境的要求不同，因此需要根据当地的气候、土壤和地形等条件来选择适合的茶叶树品种。
一般来说，山上适合种植的茶叶树品种有：
1.龙井茶：龙井茶是中国著名的绿茶之一，适合在海拔较高、气候温和、土壤肥沃的山上种植。龙井茶的采摘期较短，一般在春季采摘，茶叶外形扁平，色泽嫩绿，香气浓郁，滋味鲜爽。
2.铁观音茶：铁观音茶是中国著名的乌龙茶之一，适合在海拔较高、气候温和、土壤肥沃的山上种植。铁观音茶的采摘期较长，一般在秋季采摘，茶叶外形卷曲，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚。
3.普洱茶：普洱茶是中国著名的黑茶之一，适合在海拔较高、气候温和、土壤肥沃的山上种植。普洱茶的采摘期较长，一般在秋季采摘，茶叶外形紧实，色泽黑褐，香气浓郁，滋味醇厚。
4.红茶：红茶是中国著名的茶叶之一，适合在海拔较低、气候温暖、土壤肥沃的山上种植。红茶的采摘期较长，一般在夏季采摘，茶叶外形条索，色泽乌黑，香气浓郁，滋味醇厚。
除了以上几种茶叶树品种，还有许多其他的茶叶树品种也适合在山上种植，如白茶、黄茶、花茶等。在选择茶叶树品种时，需要考虑当地的气候、土壤和地形等条件，以及市场需求和经济效益等因素。