63岁适合种植的作物因个人兴趣、地理位置、气候条件、土壤类型等多种因素而异。以下是一些适合在63岁种植的作物及其特点：
蔬菜：蔬菜是一种生长周期短、营养丰富的作物，适合在63岁种植。可以选择一些易种植、易管理的蔬菜品种进行种植，如大蒜、小葱、生菜等。在种植过程中需要注意合理施肥、灌溉和除草，以确保蔬菜的生长和品质。
水果：水果是一种生长周期长、营养丰富的作物，适合在63岁种植。可以选择一些易管理、易保存的水果品种进行种植，如葡萄、柿子、苹果等。在种植过程中需要注意合理施肥、灌溉和管理，以确保水果的生长和品质。
花卉：花卉是一种具有观赏价值的作物，适合在63岁种植。可以选择一些易管理、易开花的品种进行种植，如月季、菊花、牡丹等。在种植过程中需要注意合理施肥、灌溉和管理，以确保花卉的生长和品质。
草坪草：草坪草是一种生长周期短、养护简单的作物，适合在63岁种植。可以选择一些易管理、易养护的草坪草品种进行种植，如早熟禾、黑麦草等。在种植过程中需要注意合理施肥、灌溉和管理，以确保草坪草的生长和品质。
绿肥作物：绿肥作物是一种能够改善土壤肥力的作物，适合在63岁种植。可以选择一些易管理、易生长的绿肥作物进行种植，如紫云英、红花草等。在种植过程中需要注意合理施肥和管理，以确保绿肥作物的生长和品质。
需要注意的是，以上只是根据一些适合种植的作物特点列出了一些适合63岁种植的作物品种，并不代表其他品种就不适合种植。此外，在选择作物品种时，还需要考虑市场需求和土地条件等因素，选择适合当地种植的品种。同时，还需要掌握一些基本的栽培技术和管理措施，如灌溉、施肥、除草、病虫害防治等细节，以保证作物的生长和品质。最重要的是要根据自己的兴趣和身体状况来选择适合自己的种植项目，做到量力而行。