秋天晚上适合种植的蔬菜包括菠菜、白菜、萝卜、茼蒿、茴香、油菜、苦瓜、韭菜、生菜、豌豆等。
这些蔬菜不仅在秋季生长速度很快，而且在秋季时候营养价值最高。例如，胡萝卜富含维生素A、维生素C和纤维素，能够增强人体免疫力，促进消化系统健康；白菜是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，对促进消化和增强免疫力有益。
秋天晚上适合种植一些耐寒性较强的蔬菜，如菠菜、芥菜、萝卜、白菜等。
秋天是种植蔬菜的好季节，因为气温逐渐降低，天气干燥，土壤湿度适中，有利于蔬菜的生长和发育。以下是一些适合在秋天种植的蔬菜：
1.萝卜：萝卜是一种秋季蔬菜，可以在秋季的晚上种植。萝卜的根部较深，需要充足的水分和养分，适合在较为干燥的秋季种植。另外，因为它的生长周期较短，可以在秋季和冬季收获。萝卜可以生食、煮汤、炒食等，味道鲜美，营养丰富。
2.白菜：白菜是一种非常适合在秋季种植的蔬菜，因为它的生长周期较长，可以在秋季和冬季收获。白菜可以生食、煮汤、炒食等，味道鲜美，营养丰富。
3.胡萝卜：胡萝卜是一种非常适合在秋季种植的蔬菜，因为它的生长周期较长，可以在秋季和冬季收获。胡萝卜可以生食、煮汤、炒食等，味道鲜美，营养丰富。
4.菠菜：菠菜是一种喜凉的蔬菜，适合在秋季种植。菠菜的生长速度较快，可以在短时间内收获。菠菜是一种非常适合在秋季种植的蔬菜，因为它的生长周期较短，可以在秋季和冬季收获。菠菜可以生食、煮汤、炒食等，味道鲜美，营养丰富。
5.西兰花：西兰花是一种非常适合在秋季种植的蔬菜，因为它的生长周期较长，可以在秋季和冬季收获。西兰花可以生食、煮汤、炒食等，味道鲜美，营养丰富。
总之，秋天适合种植的蔬菜种类很多，可以根据当地的气候和土壤条件选择适合的蔬菜进行种植。在种植过程中，需要注意浇水、施肥、除草等管理措施，以提高蔬菜的产量和品质。需要注意的是，不同地区的气候和土壤条件不同，适合种植的蔬菜种类也会有所不同。在选择种植蔬菜的种类时，需要根据当地的气候和土壤条件进行选择，并根据蔬菜的生长情况和需肥规律进行合理施肥和浇水。同时，在种植蔬菜时，还需要注意预防病虫害的发生，及时进行防治。