高寒地区适合种植的荞麦品种主要有以下几种：
1.西荞1号:西荞1号具有高产、稳产、适应性广、抗病性强、抗旱耐寒等特点，尤其适合在高寒山区种植。
2.西荞2号:西荞2号是优质黑粒荞麦新品种，具有营养价值高、适应性广、抗病性强、抗旱耐寒等特点，适合在高寒山区种植。
3.川荞1号:川荞1号具有适应性广、抗病性强、耐旱、耐寒等特点，适合在高寒山区种植。
4.云荞1号:云荞1号具有生长势强、适应性广、抗病性强、耐旱耐寒等特点，适合在高寒山区种植。
5.苦荞:苦荞是高寒山区特有的品种，具有适应性广、抗病性强、耐旱耐寒等特点，适合在高寒山区种植。
此外，在选择荞麦品种时，还需考虑到当地的土壤条件、气候特点等因素，以确保所选品种能够适应当地的环境条件，并获得最佳的生长和产量。同时，种植时还需注意合理的种植密度、肥料管理等方面，以增加产量和品质。
荞麦是一种适应性较强的作物，可以在高寒地区种植。以下是一些适合在高寒地区种植的荞麦品种：
1.苦荞：苦荞是一种耐寒性较强的荞麦品种，适合在高寒地区种植。苦荞的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有降血糖、降血脂、降血压等功效。
2.甜荞：甜荞是一种适应性较强的荞麦品种，适合在高寒地区种植。甜荞的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有降血糖、降血脂、降血压等功效。
3.黑荞：黑荞是一种耐寒性较强的荞麦品种，适合在高寒地区种植。黑荞的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有降血糖、降血脂、降血压等功效。
需要注意的是，不同地区的气候和土壤条件不同，适合种植的荞麦品种也会有所不同。在选择荞麦品种时，需要根据当地的气候和土壤条件进行选择，以确保荞麦的成活率和生长状况。同时，在种植荞麦时，还需要注意合理施肥、浇水、除草、防病虫害等管理措施，以提高荞麦的产量和品质。