贵州的气候条件适宜种植许多种蔬菜，以下是一些适合贵州气温的常见蔬菜品种：
辣椒：贵州是我国辣椒的主要产区之一，这里的辣椒品种繁多，如独山皱椒、遵义朝天椒等。这些辣椒具有适应性强、产量高、品质好的特点。
大蒜：贵州的大蒜主要产于遵义、铜仁等地，蒜头大、瓣饱满、产量高、味道浓郁，适合烹饪和加工。
韭菜：贵州的韭菜品种丰富，如独山细叶韭菜、红花韭菜等。这些韭菜品质优良，口感鲜美，具有适应性广、生长快的特点。
小白菜：贵州的小白菜品种繁多，如小青菜、小油菜等。这些小白菜生长迅速，营养丰富，口感清脆可口。
豆芽：贵州的豆芽品种以绿豆芽为主，也有黄豆芽和黑豆芽。这些豆芽生长迅速，产量高，营养丰富，适合烹饪和凉拌。
番茄：贵州的番茄品种丰富，如大红番茄、圣女果等。这些番茄品质优良，口感鲜美，适合烹饪和加工。
黄瓜：贵州的黄瓜品种以普通黄瓜为主，也有水果黄瓜。这些黄瓜生长迅速，产量高，营养丰富，适合烹饪和凉拌。
茄子：贵州的茄子品种丰富，如圆茄子、长茄子等。这些茄子品质优良，口感鲜美，适合烹饪和加工。
土豆：贵州的土豆品种丰富，如黄土豆、白土豆等。这些土豆营养丰富，口感细腻，适合烹饪和加工。
生菜：贵州的生菜品种繁多，如玻璃生菜、紫叶生菜等。这些生菜生长迅速，产量高，营养丰富，适合凉拌和烹饪。
青菜：贵州的青菜品种繁多，如小白菜、空心菜等。这些青菜生长迅速，营养丰富，口感清脆可口。
南瓜：贵州的南瓜品种丰富，如金瓜、西葫芦等。这些南瓜品质优良，口感鲜美，适合烹饪和加工。
萝卜：贵州的萝卜品种繁多，如胡萝卜、白萝卜等。这些萝卜营养丰富，口感清脆可口。
总的来说，贵州的气候条件适合种植许多种蔬菜。在选择种植蔬菜时，需要考虑当地的气候特点以及蔬菜的适应性等因素。同时还需要注意科学种植和管理，以提高蔬菜的产量和质量。