大棚蔬菜种植需要适宜的温度条件。一般情况下，适宜的种植温度取决于蔬菜的种类和生长阶段。以下是不同种类蔬菜的适宜生长温度范围，供参考：
叶菜类：如生菜、油菜、芹菜、菠菜、芥蓝等。这些蔬菜需要在15-25℃之间生长，因此在大棚内的温度应控制在10-30℃之间。在生长前期，温度可以稍低一些，而在生长后期，温度应该逐渐升高。
根茎类：如萝卜、胡萝卜、大蒜、洋葱等。这些蔬菜需要在较低的温度下生长，一般在15-20℃之间。因此，在大棚内种植这些蔬菜时，温度应该控制在10-25℃之间。
果菜类：如西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜等。这些蔬菜需要在较高的温度下生长，一般在20-30℃之间。因此，在大棚内种植这些蔬菜时，温度应该控制在15-35℃之间。在开花和结果阶段，温度可以稍低一些，以避免落花落果。
需要注意的是，不同地区的气候条件和季节变化会影响大棚内的温度，因此在大棚蔬菜种植过程中需要根据实际情况进行调整。同时，如果大棚内的温度过高，需要采取通风、遮阳等措施进行降温；如果温度过低，需要采取加温等措施来提高大棚内的温度。
此外，根据不同蔬菜的生长特性，也可以在大棚内采用不同的温控措施来提高蔬菜的品质和产量。例如，对于一些需要在较低温度下生长的蔬菜，可以采取晚间加盖草席或棉被等措施来降低大棚内的温度；对于一些需要在较高温度下生长的蔬菜，可以采取在大棚内加设电灯、水帘等措施来提高大棚内的温度和光照强度。
总之，大棚蔬菜种植需要适宜的温度条件来保证蔬菜的品质和产量。在实际种植过程中，需要根据不同蔬菜的特性和当地的气候条件来调整大棚内的温度，并采取相应的措施来保证适宜的生长环境。