河南南部适合种植的茶有龙眼玉叶、太白银毫等。
龙眼玉叶是产自信阳的一款新创茶，因外形扁平尖削似玉叶，光滑匀齐带"龙眼"，创制于1984年，被誉为河南名茶新秀。主要种植区在信阳新县的七龙山，这里被誉为"中原茶叶第一乡"。
太白银毫产于南阳，是河南的产茶区之一。
河南省南部地区属于暖温带和北亚热带气候，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，适合多种作物的生长。在茶叶种植方面，河南南部适合种植绿茶、白茶、黄茶等茶类。
1.绿茶是中国最主要的茶类之一，具有清香、滋味鲜爽等特点。河南南部地区的气候条件和土壤条件非常适合绿茶的生长，可以选择种植龙井茶、碧螺春茶、六安瓜片等绿茶品种。
2.白茶是中国特有的茶类，具有滋味清淡、香气清幽等特点。河南南部地区的气候条件和土壤条件也适合白茶的生长，可以选择种植白毫银针、白牡丹等白茶品种。
3.黄茶是中国特有的茶类，具有黄汤黄叶、滋味醇厚等特点。河南南部地区的气候条件和土壤条件也适合黄茶的生长，可以选择种植君山银针、海马宫茶等黄茶品种。
除了以上茶类，河南南部地区还可以种植乌龙茶、红茶等茶类。乌龙茶是半发酵茶，具有香气浓郁、滋味醇厚等特点，适合种植在气候温暖、雨量充沛的地区。红茶是全发酵茶，具有红汤红叶、滋味醇厚等特点，适合种植在气候温暖、雨量充沛的地区。
需要注意的是，茶叶的品质和产量与种植环境密切相关，种植者需要根据当地的气候、土壤、水源等条件，选择适合的茶树品种进行种植，并采取科学的管理和采摘方法，以确保茶叶的品质和产量。同时，茶叶的加工和制作也需要严格的工艺和技术，以确保茶叶的质量和安全性。