海拔高适合种植的水果种类因地区气候条件而异。一般来说，海拔800米左右适合种植的水果可以考虑以下几个品种：
柑橘类水果：柑橘类水果是海拔800米左右地区常见的水果，如柚子、橙子、柑橘、柠檬等。这些水果适应性强，生长快，产量高，具有丰富的营养价值，如维生素C、维生素A等。
苹果和梨：苹果和梨是适合在海拔800米左右地区种植的水果，品种多、口感佳，适应性强。苹果和梨在生长过程中，需要较长的生长周期和较低的气温，因此适合在海拔较高的地区种植。
桃子：桃子是一种适合在海拔800米左右地区种植的水果，品种多、口感佳，适应性强。桃子的生长周期较短，开花早，果实甜美多汁，营养价值高。
葡萄：葡萄是一种适合在海拔800米左右地区种植的水果，品种多、口感佳，适应性强。葡萄可以酿制成各种美味的酒类饮品，如葡萄酒、葡萄干等。
柿子：柿子是一种适合在海拔800米左右地区种植的水果，品种多、口感佳，适应性强。柿子在生长过程中需要较低的气温，因此适合在海拔较高的地区种植。
蓝莓：蓝莓是一种喜凉的水果，适合在海拔高的地区种植。蓝莓需要充足的阳光和水分，但对土壤要求不高。在海拔高的地区，蓝莓可以在春季或秋季种植，成熟期较晚，可以错开高峰期，提高销售价格。
樱桃：樱桃是一种喜凉的水果，适合在海拔高的地区种植。樱桃需要充足的阳光和水分，但对土壤要求不高。在海拔高的地区，樱桃可以在春季或秋季种植，成熟期较晚，可以错开高峰期，提高销售价格。
总的来说，海拔800米左右适合种植的水果有柑橘类水果、苹果和梨、桃子、葡萄和柿子等。在选择种植水果时，需要考虑当地的气候条件、市场需求和资源情况等因素，并根据不同水果的生长习性和养护方法进行养护管理，以获得最佳的经济效益。同时需要注意水果的适应性、抗病性和产量等方面的问题，及时调整种植管理措施，以保证水果的生长和品质。