立春日适合种植的蔬菜品种有很多，具体适合种植什么蔬菜取决于当地的天气情况和气候条件。以下是一些适合在立春日种植的蔬菜品种及其特点和种植技术：
生菜：生菜是一种适合在春季种植的蔬菜，其喜欢凉爽的气候，不耐高温和暴晒。在种植生菜时，需要注意保持土壤湿润，并及时除草和追肥，以促进生菜的生长。
菠菜：菠菜是一种营养丰富、容易种植的蔬菜，适合在立春日种植。菠菜喜欢凉爽的气候，不喜欢高温和暴晒。在种植菠菜时，需要注意保持土壤湿润，并及时追肥和除草，以促进菠菜的生长。
萝卜：萝卜是一种耐寒、耐旱的蔬菜，适合在立春日种植。在种植萝卜时，需要注意选择适宜的土壤和肥料，并保持土壤湿润，以促进萝卜的生长。
雪里红：雪里红是一种适合在春季和秋季种植的蔬菜，其喜欢凉爽的气候，不耐高温和暴晒。在种植雪里红时，需要注意保持土壤湿润，并及时除草和追肥，以促进雪里红的生长。
西红柿：西红柿是一种适合在春季种植的蔬菜，其喜欢温暖的气候，不耐寒和暴晒。在种植西红柿时，需要注意保持土壤湿润，并及时追肥和除草，以促进西红柿的生长。
黄瓜：黄瓜是一种适合在春季种植的蔬菜，其喜欢温暖的气候，不耐寒和暴晒。在种植黄瓜时，需要注意保持土壤湿润，并及时追肥和除草，以促进黄瓜的生长。
辣椒：辣椒是一种适合在春季种植的蔬菜，其喜欢温暖的气候，不耐寒和暴晒。在种植辣椒时，需要注意保持土壤湿润，并及时追肥和除草，以促进辣椒的生长。
大葱：大葱是一种适合在春季种植的蔬菜，其喜欢温暖的气候，不耐寒和暴晒。在种植大葱时，需要注意保持土壤湿润，并及时追肥和除草，以促进大葱的生长。
在种植蔬菜时，需要注意以下几点：首先，要根据不同的蔬菜种类进行合理的种植和管理，控制密度、浇水、施肥和防治病虫害等；其次，要根据不同的蔬菜生长情况进行合理浇水和施肥，保证蔬菜的营养需求和水分需求；最后，要注意遵循可持续农业的原则，保护土壤和生态环境。
总之，立春日适合种植多种蔬菜，只要选择适合当地环境和气候的蔬菜品种和正确的种植技术，就能够获得丰收和高品质的蔬菜。同时，也为当地的农业发展和经济发展做出贡献。