随着天气的变暖，适合种植的蔬菜种类也越来越多。以下是一些适合在天气变暖时种植的蔬菜：
生菜：生菜是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。同时生菜也是一种非常健康的蔬菜，可以生吃或者用于制作沙拉等。
青菜：青菜也是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。青菜可以煮熟食用，也可以用于制作青菜沙拉等。
蒜叶：蒜叶是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。蒜叶可以用于制作蒜蓉等食品，也可以用来炒菜等。
韭菜：韭菜是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。韭菜可以用于制作韭菜盒子、炒菜等。
辣椒：辣椒是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。辣椒可以用于制作辣椒酱、炒菜等。
番茄：番茄是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。番茄可以生吃或者用于制作番茄酱、炒菜等。
黄瓜：黄瓜是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。黄瓜可以生吃或者用于制作凉拌黄瓜等。
茄子：茄子是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期短，容易生长，可以在短时间内获得收获。茄子可以用于制作红烧茄子、炒菜等。
土豆：土豆是一种非常适合在天气变暖时种植的蔬菜，生长周期长，需要一定的时间和耐心来等待收获。土豆可以用于制作土豆泥、炒菜等。
总的来说，以上这些蔬菜都非常适合在天气变暖时种植，不仅可以获得新鲜的蔬菜，还可以体验到种植的乐趣和成就感。在种植这些蔬菜时，需要注意浇水、施肥、除草、防治病虫害等问题，以保证蔬菜的正常生长和品质。同时需要注意的是，不同种类的蔬菜生长周期和生长习性也不同，需要根据自己的实际情况选择适合自己种植的蔬菜品种。