山东的荒山适合种植多种作物和树木，但需要根据当地的气候、土壤和环境条件来选择适合的品种。以下是一些适合在山东荒山种植的作物和树木：
麻风树：麻风树是一种高产、高蛋白、高油、低毒的木本油料树种，被称为“植物柴油树”。其种子可以提炼生物柴油，也可以作为食用油来源。这种树适合在山东的荒山上种植，对土壤和气候条件要求不高，且具有较强的适应性。
紫穗槐：紫穗槐是一种具有高营养价值的灌木，具有很强的适应性，适合在山东的荒山上种植。其枝叶繁茂，根系发达，可以保持水土，同时也可以作为绿肥、饲料和燃料。
茶树：山东的荒山适合种植茶树。茶树喜欢温暖、湿润的气候和酸性土壤，在山东的荒山上种植茶树可以带来经济效益。
柿子树：柿子树是山东的乡土树种，适合在山东的荒山上种植。其果实营养丰富，可以作为水果，也可以加工成柿饼、柿子干等食品。
枣树：枣树是山东的重要果树之一，具有耐旱、耐瘠薄的特点，适合在山东的荒山上种植。其果实营养丰富，可以作为水果，也可以加工成枣干、枣泥等食品。
沙棘：沙棘是一种营养丰富的水果和蔬菜，具有很高的经济价值。它适合在山东的荒山上种植，具有较强的适应性和抗逆性。
泡桐：泡桐是一种生长快速、用途广泛的树木，适合在山东的荒山上种植。其木材可以用于建筑和家具制造，同时也可以作为纸浆和胶合板生产的原料。
银杏：银杏是一种具有很高观赏价值的树木，适合在山东的荒山上种植。其叶子可以提取银杏黄酮等药用成分，同时也可以作为食品和保健品原料。
除了以上几个品种，还有许多其他的作物和树木适合在山东的荒山种植，如柏树、槐树、葡萄、苹果等。在选择作物和树木时，需要考虑当地的气候、土壤和环境条件，并选择适合的品种。同时，合理的栽培和管理措施也是保证作物和树木生长和产量的重要因素。只有在适宜的品种和良好的管理条件下，才能保证山东的荒山上的作物和树木生长良好，并取得良好的经济效益和社会效益。