安顺位于中国贵州省的西部，气候温和，雨量适中，适合种植多种蔬菜。以下是一些适合在安顺种植的菜籽及其特点：
辣椒：安顺地区的辣椒种植非常普遍，适合在当地的气候条件下生长。辣椒喜欢温暖湿润的环境，对土壤的要求不高。辣椒可以用于制作多种菜肴，增加食物口感和营养价值。
青菜：青菜是安顺地区广泛种植的蔬菜之一，喜欢凉爽的气候和肥沃的土壤。青菜富含多种维生素和矿物质，有益于人体健康。
韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，适合在安顺的气候条件下生长。它具有温中开胃、活血散瘀、解毒等功效，可以用于制作多种菜肴。
大葱：大葱是一种常用的调味品和蔬菜，适合在安顺的气候条件下生长。它具有发汗、祛痰、利尿等功效，可以用于制作多种菜肴。
番茄：番茄是一种常见的蔬菜，适合在安顺的气候条件下生长。它富含多种维生素和矿物质，可以生食或制作多种菜肴。
在种植这些菜籽时，需要注意以下几点：
土壤选择：不同的菜籽需要不同的土壤类型和湿度。因此，在选择种植地点时，需要选择适合菜籽的土壤类型。
合理施肥：菜籽需要适量的营养才能生长良好。因此，需要适当施肥来提供足够的营养。
适当浇水：菜籽需要适量的水分才能正常生长。因此，需要合理浇水，保持土壤湿润但不过于湿润。
注意病虫害防治：菜籽容易受到病虫害的侵袭。因此，需要定期检查并采取防治措施。
总之，安顺的气候条件适合种植多种菜籽，包括辣椒、青菜、韭菜、大葱和番茄等。在选择合适的菜籽品种，并注意土壤选择、施肥、浇水、病虫害防治等方面，就能够种植出健康、有营养的蔬菜。