干燥地由于水分缺乏，种植的蔬菜品种会受到一定的限制。但是，一些具有较好抗旱性的蔬菜品种可以在这种环境下生长并获得一定的产量。以下是一些适合在干燥地上种植的蔬菜品种：
青菜：青菜是一种较为抗旱的蔬菜品种，生长过程中需要的水分相对较少，可以在干燥地上种植。通过适当的管理和灌溉，青菜可以获得较好的生长和产量。
洋葱：洋葱是一种较为耐旱的蔬菜，具有较强的抗寒性和适应性，可以在干燥地上生长。同时，洋葱具有降低血压、降低血液黏稠度等功效，是一种营养丰富的蔬菜品种。
大蒜：大蒜是一种较为耐旱的蔬菜，适应性较强，可以在干燥地上生长。同时，大蒜具有抗菌、抗炎等作用，是一种具有药用价值的蔬菜品种。
土豆：土豆是一种对水分需求相对较少的蔬菜品种，可以在干燥地上种植。通过适当的灌溉和管理，土豆可以获得较好的生长和产量。
罗勒：罗勒是一种较为耐旱的香草植物，适应性较强，可以在干燥地上生长。同时，罗勒具有独特的香味，可以用于制作香料和调味品，是一种营养丰富的蔬菜品种。
菠菜：菠菜是一种较为抗旱的蔬菜品种，生长过程中需要的水分相对较少，可以在干燥地上种植。同时，菠菜富含铁、钙、维生素等多种营养成分，是一种营养价值很高的蔬菜品种。
胡萝卜：胡萝卜是一种较为耐旱的根茎类蔬菜，适应性较强，可以在干燥地上生长。同时，胡萝卜具有丰富的营养成分和药用价值，是一种被广泛种植的蔬菜品种。
需要注意的是，在干燥地上种植蔬菜，需要合理安排灌溉和排水系统，以保证水分供应的充足和适宜。此外，要注意选择适合当地气候和土壤条件的蔬菜品种，并进行适当的施肥和管理，以提高蔬菜的生长和产量。同时，要注意保护土地资源，避免过度开垦和破坏生态环境。