油桃大棚适合种植的品种有早红宝石、曙光、华光、瑞光5号、早油蟠桃等。
早红宝石：该品种果实甜酸可口，品质上等。其平均单果重100克，果肉硬溶质，果肉红色，果面全红。它适合在长江以北的地区种植，且树势中庸，树姿较开张，幼树生长旺盛，在山东泰安地区5月中旬成熟，6月上旬即可采食，该品种为设施栽培的优良品种。
曙光：该品种果实大，平均单果重150克，果肉硬溶质，黄色，味甜。它适应性强，早期丰产性良好，无裂果现象，适合进行设施栽培。
华光：该品种果实中等大小，平均单果重150克，果肉硬溶质，风味甜香。它适应性强，早期丰产性良好，无裂果现象，耐贮运，可进行设施栽培。
瑞光5号：该品种果实中等大小，平均单果重120克，果肉硬溶质，风味甜香。它适应性强，早期丰产性良好，无裂果现象，耐贮运，可进行设施栽培。
早油蟠桃：该品种果实较大，平均单果重120克，果肉硬溶质，风味甜香。它适应性强，早期丰产性良好，无裂果现象，耐贮运，可进行设施栽培。
需要注意的是，在选择油桃品种时，应根据当地的气候条件和土壤环境进行选择，同时还需要考虑市场需求和经济效益等因素。在种植过程中，要注意加强水肥管理和病虫害防治等措施
除此之外，油桃大棚种植需要选择适合的品种，以保证产量和品质。以下是一些适合在油桃大棚种植的品种：
中油 4 号：早熟品种，果实较大，果肉较硬，耐储运，适合在大棚种植。
中油 5 号：早熟品种，果实较大，果肉较软，口感较好，适合在大棚种植。
中油 9 号：中熟品种，果实较大，果肉较硬，口感较好，适合在大棚种植。
中油 12 号：中熟品种，果实较大，果肉较软，口感较好，适合在大棚种植。
曙光油桃：早熟品种，果实较大，果肉较硬，口感较好，适合在大棚种植。
艳光油桃：中熟品种，果实较大，果肉较软，口感较好，适合在大棚种植。
瑞光 18 号：中熟品种，果实较大，果肉较硬，口感较好，适合在大棚种植。
红芒果油桃：晚熟品种，果实较大，果肉较软，口感较好，适合在大棚种植。