南方和北方气候、土壤等环境条件存在较大差异，因此在选择种植的苗子种类时也有所不同。以下是南方和北方适合种植的苗子种类及其特点：
南方：
茶树：南方气候温暖潮湿，适宜种植茶树。茶树生长周期较长，但能够产出高品质的茶叶，具有很高的经济价值。
芒果：南方气候适宜种植芒果，芒果果实营养丰富，口感好，是南方常见的水果之一。
荔枝：南方气候适宜种植荔枝，荔枝果实营养价值高，味道鲜美，是南方著名的水果之一。
椰子：南方沿海地区适宜种植椰子，椰子树生长快、耐旱、耐盐碱，果实富含营养，是南方地区的特色水果之一。
竹子：南方气候湿润，适宜种植竹子。竹子生长快、耐旱、耐贫瘠，不仅可以提供优质的竹材，还可以通过竹笋等形式食用。
北方：
苹果树：北方气候适宜种植苹果树，苹果树适应性强、生长速度快，能适应北方的气候条件。
杏树：北方气候适宜种植杏树，杏果实营养丰富，是北方地区常见的果树之一。
枣树：北方气候适宜种植枣树，枣果实营养丰富，口感好，是北方常见的水果之一。
柿子树：北方气候适宜种植柿子树，柿子果实营养价值高，是北方著名的水果之一。
核桃树：北方气候适宜种植核桃树，核桃果实含有丰富的营养物质，具有很高的经济价值。
总的来说，南方和北方的气候、土壤等环境条件存在较大差异，因此在选择种植的苗子种类时也有所不同。在选择苗子种类时，应该根据当地的气候、土壤等环境条件进行选择，并考虑市场需求和经济效益等因素。在种植过程中，要注意定期浇水、施肥和修剪等养护管理措施，保证苗子健康生长。同时，也可以结合当地的旅游资源，发展观光、采摘等农业旅游产业，提高当地的经济效益和农民收入。