木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在 6～36℃之间均可生长，但以 22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以 20～24℃最适宜。菌丝在含水量 60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达 70%以上，空气相对湿度 80%～90%。因此，木耳对于灰尘的要求不高，一般来说在通风不良的情况下，可能会积累灰尘，但这并不会对木耳的生长造成太大的影响。
需要注意的是，木耳的种植需要一定的技术和经验，如果您没有相关的知识和经验，建议您不要轻易尝试。
此外，木耳是一种营养丰富的食用菌类，可以用来制作各种美食。然而，木耳的生长环境对于灰尘较多的环境有一定的要求。在灰尘较多的环境下，种植木耳需要注意以下几点：
环境清洁：灰尘多的环境下，空气中的污染物和杂质较多，需要保持种植环境清洁，定期清理灰尘和杂物，以避免对木耳的生长造成不良影响。
湿度控制：木耳对于湿度要求较高，过干或过湿的环境都不利于其生长。在灰尘多的环境下，要保持室内湿度在适宜范围内，可以通过加湿器或者喷雾器来增加室内湿度。
温度控制：木耳生长的温度范围比较广，但最适合的生长温度为20-25℃。在灰尘多的环境下，要注意保持室内温度稳定，避免过冷或过热影响木耳的生长。
通气性：木耳需要良好的通气性，在种植过程中要保持室内通风良好，避免因空气不流通而影响木耳的生长。
光照：木耳需要充足的阳光，但如果在室内种植，可以增加人工光源，以提供足够的光照。
在灰尘多的环境下，可以选择一些抗污染、耐受性强的木耳品种进行种植。同时，要注意保持环境清洁、控制湿度和温度、保持良好的通气性和提供充足的光照，以确保木耳能够在这种环境下健康生长。此外，定期采收和保存也是保证木耳品质的重要措施。如果条件允许，建议在空气清新、环境整洁的地方进行种植，以保证木耳的品质和口感。