郑州适合种小麦的原因有以下几点：
气候条件：郑州地处北温带，属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同期，有利于小麦的生长发育。小麦是长日照植物，喜光、喜温、耐旱、忌阴雨，光照充足有利于后期籽粒灌浆饱满，提高产量。
土壤条件：郑州的土壤类型主要是黄棕壤土和潮土，土壤肥沃，保水保肥能力强，有利于小麦扎根生长和养分吸收。
种植历史和经验：郑州是中国著名的粮食主产区之一，小麦是郑州的代表性农作物，种植历史悠久，经验丰富。多年的种植经验和农业技术使小麦种植已经形成了一套完整的体系，能够保证小麦的产量和质量。
市场需求：小麦是世界上最重要的粮食作物之一，在中国的农业生产中占据着举足轻重的地位。郑州作为中国的粮食主产区之一，市场需求量大，种植小麦能够满足市场需求，促进经济发展。
水资源：小麦的生长需要充足的水资源，郑州地处黄河流域，水资源丰富，灌溉便利，可以满足小麦生长的需求。
种植历史：郑州是中国小麦的主要产区之一，有着悠久的小麦种植历史和丰富的种植经验。当地农民对小麦的种植技术和管理经验非常丰富，这也为小麦的生长提供了有利条件。
气候变化适应性：近年来，全球气候变化对农业生态系统产生了深远的影响，小麦的种植也受到了一定的影响。然而，郑州的气候条件比较稳定，温度、降雨量等变化幅度较小，有利于小麦的稳定生长和产量的提高。
综上所述，郑州适合种小麦的原因包括适宜的气候条件、肥沃的土壤、丰富的种植经验和市场需求，以及对于气候变化的适应性。在未来的农业生产中，应该继续关注气候变化对小麦种植的影响，采取有效的应对措施，确保小麦的产量和质量，满足人们对粮食的需求。