惊蛰是中国二十四节气中的一个，通常在每年的3月5日或6日。在惊蛰时节，气温逐渐升高，土壤湿度也适宜作物生长，因此是种植庄稼的好时节。以下是一些适合在惊蛰时节种植的庄稼品种：
玉米：玉米是一种需要温暖和充足阳光的作物，在惊蛰时节种植比较合适。它适合种植在排水良好、土壤肥沃的地块上，注意要合理密植，保证植株生长良好。
大豆：大豆是一种适应性较强的作物，在惊蛰时节也可以种植。种植大豆时，要注意选择适合当地气候、土壤的品种，同时注意施肥和田间管理，以保证产量和质量。
红薯：红薯是一种生长期较长的作物，需要充足的阳光和温暖的环境，在惊蛰时节种植也比较适合。种植红薯时，要注意合理密植，保证土壤肥沃和充足的水分。
棉花：棉花是一种适合在温带地区种植的作物，在惊蛰时节也可以种植。种植棉花时，要注意选择适合当地气候、土壤的品种，同时注意田间管理和病虫害防治。
水稻：水稻是一种需要稳定温暖气候的作物，在惊蛰时节种植比较合适。种植水稻时，要注意选择适合当地气候、土壤的品种，同时注意施肥和田间管理，保证产量和质量。
春萝卜：春萝卜是一种适合在惊蛰时节种植的蔬菜。春萝卜的生长周期较短，一般在60天左右，而且比较耐寒，适合在初春时种植。
春大白菜：春大白菜也是一种适合在惊蛰时节种植的蔬菜。春大白菜的播种时间一般在3月上中旬，生长期为60天左右。春大白菜的营养价值较高，而且比较耐贮藏，适合作为春季的主要蔬菜之一。
春甘蓝：春甘蓝是一种适合在惊蛰时节种植的蔬菜。春甘蓝的播种时间一般在3月上中旬，生长期为60天左右。春甘蓝的营养价值较高，而且比较耐贮藏，适合作为春季的主要蔬菜之一。
在种植庄稼时，需要注意选择适合当地气候、土壤的品种，同时进行合理的田间管理和施肥，以保证作物能够健康生长，并获得高产、优质的产品。同时，也要注意防止病虫害等问题的发生，保证农作物的质量和产量。