槟榔地里适合种植一些喜阴、耐湿、根系较浅的蔬菜，如生姜、山药、魔芋等。
生姜是一种喜阴、耐湿的蔬菜，适合在温暖、湿润的环境中生长。槟榔地里的土壤肥沃、湿度较大，有利于生姜的生长和发育。
山药是一种根系较浅的蔬菜，适合在较为湿润的土壤中生长。槟榔地里的土壤湿度较大，有利于山药的根系生长和发育。
魔芋是一种喜阴、耐湿的蔬菜，适合在温暖、湿润的环境中生长。槟榔地里的土壤肥沃、湿度较大，有利于魔芋的生长和发育。
槟榔芋：槟榔芋又称香芋，属天南星科魁蓟属多年生草本植物，原产东南亚，主要分布在广西、广东、云南、海南、***及福建等热带地区。其块茎有八忌，不能与香蕉同科香蕉科，而应属于天南星科。其地下块茎富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，是广西传统出口创汇的“纳粉”主要原料。亩产可达2500公斤左右，产值超过万元，是上等淀粉工业原料，可加工成香粉、爽身粉和“玉和榔片”等高级化妆品。
槟榔黄瓜：又称胡瓜、刺瓜，原产于印度，西汉时从印度传入蜀（四川），现广泛栽培于世界温带、热带地区。在海南，槟榔黄瓜已成为普遍种植的蔬菜之一。
槟榔西芹：该菜品清爽可口，芥末味很浓，有增强食欲的作用。
需要注意的是，在种植这些蔬菜之前，需要先对槟榔地进行清理和改良，以确保土壤的肥力和通透性。同时，还需要根据不同蔬菜的生长特点和需求，合理安排种植密度和种植方式，以提高蔬菜的产量和品质。