玉兰菜是一种蔬菜，很多人其实不了解，以为这就是白菜，其实它和白菜还是有点区别，长的很像白菜的内部，其实这是一种金玉兰白菜，白菜的一种新品种，而且是属于比较高档次的菜，这种蔬菜市场行情比较好的时候，可以卖到60元或者是80元一斤，最便宜的时候也20多元一斤，所以种植竟然白菜每亩的收益是很高的，远远高于普通的白菜。
第一，玉兰菜的特点
金玉兰白菜又叫玉兰菜，属于多年生的植物，最大的特点就是它的根是长得比较粗壮的，整体的口感很好，而且营养价值比较高，所以是属于一种保健型的蔬菜，使用的方法也很多，可以直接炒来吃，也可以拿来做汤，当然，很多人觉得高档的蔬菜也可以做沙拉，十分爽口细腻，非常美味。
第二，金玉兰白菜怎么样种植呢？
我们知道白菜基本上是土培，那么金玉兰白菜是不同的，有肉质根，所以可以用水培育。
我们选择一块合适的土壤田地，深耕以后更一定的肥料，平整好土地，把买来的金玉兰种子挑选一下，选择那些颗粒比较饱满，健康的，没有虫蛀的种子，在水里面浸泡以后进行备用，最好是选择在每年六，七月份的时候，撒在平整的土地上，浇水覆盖黑膜，出苗以后划开地膜，注意浇水和施肥，一般两三个月以后喷洒一定的肥料，促进肉质根的生长，到了秋天，十月份，11月份的时候就可以将整个肉质根挖出来了，注意好好保护，放在太阳下晾晒，然后进行冷冻储藏，主要是让玉兰菜进行休眠，休眠以后可以在零下7度长期存放，这就是金玉兰的肉质根了。
第三，用肉质根进行栽培
我们从冷库里面拿出肉质根解冻，放在恒温条件下，两天就可以了，将这样的根部清洗干净，放在培养容器里面，水味道一定合适的，温度一般，合适的生长温度是18度到20度，长到15厘米就可以收获了。