单独一棵李子树在理论上是可以结果的，但实际情况会受到多个因素的影响。以下是一些要考虑的因素：
1. 交配与受精：大多数果树需要进行异花授粉才能结实。因此，即使是单独一棵李子树，其周围环境中有其他异花授粉能力的李子树存在，也有可能结果。受粉的方式可以通过风力、昆虫、人工传粉等方式进行。
2.花粉负载：为了增加结实的机会，单独一棵李子树的花粉负载需要充足。花粉数量越多，结实的几率就越高。
3.光照环境：水果树要充分地接受太阳光才能进行光合作用，供应足够的养分和能量以支持果实生长和发育。如果单独的李子树处于阴暗的环境中，或者受到树冠遮挡，可能会影响果实的形成和生长。
4.温度和湿度：温度和湿度对果树的生长和结果也有重要影响。适宜的温度和湿度有助于花粉发芽、受精和果实的形成。如果环境的温度和湿度条件不适宜，可能会影响果实的形成和发育。
5.病虫害防治：果树生长和结果的过程中，病虫害也是一个需要考虑的因素。如果果树受到严重的病虫害侵袭，可能会影响果实的生长和质量。
综上所述，单独一棵李子树理论上是可以结果的，但实际情况会受到多个因素的影响。为了增加结实的机会，可以考虑在树旁选择适合的异花授粉伴侣树，并注意提供充足的光照、适宜的温度和湿度条件，并进行病虫害防治措施，来帮助单独的李子树顺利结果。