众所周知，西洋菜的种植方法有很多，水养的西洋菜又润又好看，土养的西洋菜又健康又具有不错的药用价值，它在医学上可以给人们清热解毒，是不错的良药。
旱地西洋菜的种植方法
1、选择土壤
如果想种植好旱地西洋菜，选地是重中之重。栽种西洋菜的地块土壤一定要有一定的肥力，土壤里所含有的有机腐殖物越多越好，地质可以不是很深厚但是一定有疏松通透，土壤最好选用砂质的土壤或者疏松性强的土壤，黏性大的土壤是不建议大家选用的。
2、播种时间
西洋菜可以在一年四季随意栽种，只要当地的温度和湿度能达标是没有什么严格的季节要求的，但是按照传统的栽种时间来看的话，一般在每年在八九月份栽种是最为适宜的。
3、田间管理
西洋菜的整个生长过程中多对水肥的需求也不小，但是水田和旱田的用量本身就是不同的，如果是用水田进行栽种工作的话，那么我们就不是浇水了，而是控制水位线的上下升降了。在栽种时，田间一般会放入浅水，一般浅至两厘米左右就可以了，然后随着植株的不断生长发育，可以慢慢的将水位进行增加提高一下，但是水田里的水位最高期的时候也不能超过五厘米。