桂花树下下雪会对树木产生一定的影响，但通常情况下不会直接冻死树木。
桂花树是一种常见的落叶乔木，适应性较强。它能忍受一定程度的寒冷天气，通常能够适应低于零摄氏度的气温。但是，在极端寒冷的天气情况下，如严寒的冬季或异常的寒流，桂花树下的雪可能会对树木产生一些不利影响。
首先，大量的积雪可能会给桂花树的枝干和树叶带来沉重负担。当雪的重量超过树木的承受范围时，枝干可能会折断，树叶也可能会受到压力影响而受损。此外，积雪还可以阻碍光线的照射，导致树木无法进行光合作用，从而影响生长和发育。
其次，雪的融化过程也可能对桂花树造成负面影响。当积雪开始融化时，融化水会深入树木的根系区域，如果融化水过多或排水不良，可能导致土壤过湿，根系缺氧或腐烂，进而损害桂花树的生长。此外，融化水的渗透和凝固也可能导致土壤的冻融循环，给根系和树木造成额外的压力。
为了保护桂花树免受下雪的不利影响，可以采取一些措施。首先，保证桂花树与其他树木或建筑物之间的距离，以避免因积雪而折断的风险。其次，在严寒天气中，加固桂花树的枝干和树干，可以使用支撑杆或绑扎工具，帮助树木承受积雪的压力。此外，及时清除树下的积雪，减轻树木的负担。在融化过程中，可以预先修剪桂花树的枝干和树干，以减少积雪和融化水的积聚。
除此之外，桂花树下雪，是否会冻死，这个问题的答案是有一些复杂的。首先，需要明确的是，桂花树属于温带植物，对寒冷的适应能力一般较弱。因此，如果环境温度过低，桂花树下的雪可能会给桂花树带来冻害的风险。
桂花树在寒冷的气候条件下容易遭受冻害。当环境温度低于桂花的耐寒范围时，桂花树的植物细胞会受到冻结的影响，导致细胞组织损伤。这也就意味着，当桂花树下的雪与环境温度过低相结合时，桂花树的细胞组织可能会被冻结，从而造成冻伤。
此外，桂花树下的雪还可能给桂花树带来额外的负担。雪的重量可能会使树枝和树干弯曲甚至折断，对桂花树的整体健康造成损害。特别是当雪量较大或者雪质较湿重时，风险会更高。
所以，可以说桂花树下雪有可能给桂花树带来不利影响。为了保护桂花树的健康，一些措施可以被采取。例如，在寒冷天气来临时，可以在桂花树周围做好保暖措施，如覆盖保暖材料或对桂花树进行简单的遮挡。此外，及时清理积雪，减轻雪的负担，也是重要的。如果发现桂花树已经出现冻害的迹象，应及时对受损部位进行修剪，并妥善保养，促进其复苏。
总结来说，桂花树下雪有可能给桂花树带来冻害的风险。为了保护桂花树的健康，适当采取保暖和清雪措施是至关重要的。如果桂花树已经受到冻害，请及时采取修剪和护理措施，促进恢复。