美人蕉是属于多年生的草本植物，生长的比较好，高度可以达到一米五左右，美人蕉的花朵有多种颜色，黄色的，红色的特别漂亮，属于亚热带地区，和热带地带的观花植物，人家喜欢生长在阳光比较充足的地方，温暖的环境下生长得更好，因为不是很耐寒，其实，地下根茎部分不能受冻。
美人蕉喜欢生长在排水性比较好，有肥力的土壤中，肥沃黏性比较大的土壤中也是比较适合生长的。那么，在冬天的时候应该怎么样安全过冬呢？根茎应该怎么保存呢？
第一，美人蕉可以挖出保存
因为美人蕉是来自热带的，如果我们在比较寒冷的地带进行养护，那么最好在秋天霜冻来临之前，把它的地下根茎部分挖出来，剪掉地面上生长的叶子，把土抖干净，平摊在地上，把外皮还有它的根式部分晒干，晚上盖上塑料薄膜防冻，如果室外的气温特别寒冷，傍晚可以放在室内，然后白天再进行晾晒，我们可以用潮湿的细砂或者河沙放在室内，埋藏美人蕉的根茎，这个沙土不需要太厚，室温也不要太高，不然的话干净上的伤口就会腐烂，相互会感染，温度最好是在两度到5度的时候，当然，如果有地窖可以放在地窖里，恒温的环境比较好，保存的沙土也不需要太干，因为太过于干旱，时间久了干净有可能会收缩，干枯死掉。
第二，美人蕉可以室外挖坑保存
我也可以选择，一个合适的地方挖一个坑，不要太深，不然挖到冻土层就不合适了，一般是一米到一米五左右，根据美人蕉块根的数量挖坑，可以覆盖一些树叶稻草，再有一些细的干燥土壤，埋藏好后，让它顺利地度过冬天。
第三，美人蕉在室内养护
美人蕉适合在22度到25度的温度进行生长，如果想要在北方种植的话，那么需要注意室内的保温，不要让它受冻，因为受冻以后，美人蕉的叶片和花朵都会凋谢的，一般在温暖的地方，美人蕉是全年都可以生长的。