说起苏子，也许会有人觉得陌生，但要是说起紫苏的话，或许很多人都知道了，毕竟吃烤肉的时候还是很受欢迎的，其实紫苏就是苏子，那么在北方种植苏子的话，种植时间是什么时候呢？
4-5月份的时候。
一般北方的温度是比较低的，所以要等到温度回升之后，才可以种植，所以通常在4-5月份的时候种植是很合适的，要是在南方种植的话，则是可以提早一些，三月份的时候种植也是不错的选择，因为温度已经比较适合的了。
苏子的食用方法：
1.苏子滚鱼头
首先要准备材料，一个鱼头，适量的葱姜，还有15g的苏子，然后苏子需要洗净切碎，然后将鱼头处理干净，再擦干，下锅煎一下，这样汤底就会变得耐白，显得更有食欲，不过在煎鱼头的时候可以适当加一些黄酒，然后倒入清水，煮沸之后，就可以将剩下的材料放进去一起炖煮了，最后起锅之前放一点食盐就可以了。
2.苏子煎鸡蛋
同样的，也是先处理苏子叶，切碎，再打鸡蛋，打散之后加入切好的苏子叶，放入一点黄酒去腥，一点食盐提味，然后就可以直接下锅煎了，煎的时候油不要太多，开小火就可以了，喜欢吃嫩一点的话，可以尽快出锅，营养价值还是很高的。
3.苏子拌黄瓜
黄瓜切丝，苏子切碎，然后用盐跟糖等调味品一起腌制，一定要添加适量的香油，就是一道美味了。