花椒树的收入取决于多个因素，包括花椒的产量、价格、种植地区的气候和土壤条件，以及种植和管理花椒树所投入的劳动力和成本等。因此，估算100棵花椒树一年的收入是一个比较复杂的问题，需要考虑多种因素。
以下是一些可能有用的估计方法：
单价和产量
首先需要了解花椒的单价和每棵树的产量。不同品种和品质的花椒价格会有所不同，一般来说，花椒的价格是根据品质、季节和市场供求关系等因素来确定的。同样，每棵花椒树的产量也会因树龄、品种、气候和土壤等因素而不同。一般来说，刚刚开始产果的幼树产量较低，随着树龄的增加，产量也会逐渐提高，但到了盛果期后，产量会逐渐下降。
假设每棵花椒树的产量为5公斤，单价为每公斤10元，那么每棵花椒树的收入为50元。那么100棵花椒树的总收入为5000元。但是这只是一个估计值，实际情况可能会有所不同。
种植成本和利润
除了考虑产量和单价外，还需要考虑种植和管理花椒树所投入的成本和利润。花椒树的种植成本包括种子、肥料、农药、灌溉、修剪等方面的费用。这些费用会因地区、品种和种植方式等因素而有所不同。一般来说，刚刚开始种植的前几年，成本相对较高，但是随着树龄的增加，成本会逐渐降低。
假设每棵花椒树的种植成本为30元，那么100棵花椒树的种植成本为3000元。如果每棵树的收入为50元，那么每棵花椒树的利润为20元。那么100棵花椒树的利润为2000元。因此，100棵花椒树一年的收入为2300元（2000元利润+300元种植成本）。
需要注意的是，这只是一个简单的估计方法，实际情况可能会有所不同。因此，在估算100棵花椒树一年的收入时，需要综合考虑多种因素，包括花椒的品质、单价、产量、种植成本和利润等。同时还需要注意不同地区的气候和土壤条件以及市场需求等因素的影响。