重庆不能种苹果树的主要原因是气候条件不适合苹果的生长。重庆位于中国西南部，属亚热带季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨，整体降水量较多，而且全年雨水充足。这样的气候条件对于苹果的生长并不利。
苹果是一种温带水果，需要在温带大陆性气候或海洋性气候的环境下生长。这种气候的特点是四季分明，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，而且昼夜温差大。这样的气候条件有利于苹果的糖份的积累和品质的提升。
重庆的气候条件对于苹果的生长有一些不利因素。首先，重庆的夏季高温会导致苹果生长速度加快，枝条生长茂密，果实难以成熟。其次，重庆的冬季温度不够低，不利于苹果的休眠和花芽的形成。此外，重庆的湿度较高，容易导致苹果病虫害的发生和传播。
另外，土壤也是影响苹果生长的重要因素之一。重庆的土壤类型主要是酸性红壤和黄壤，这种土壤类型并不适合苹果的生长。苹果需要排水良好、通气性强、土层深厚的砂质土壤或壤土，以利于根系的生长和发育。
综上所述，由于气候条件和土壤类型等多方面的因素，重庆并不适合苹果的生长和种植。因此，在重庆地区种植苹果需要考虑到气候、土壤等因素的限制，选择适合当地生长的果树品种和种植方式。