桂花夏季可以剪枝。
桂花树的修剪有休眠期修剪和生长期修剪两种。其中，休眠期修剪最好在1~2月进行，此时桂花树处于休眠期，进行修剪对植株生长影响不大，能更好的保持树形美观。生长期修剪则是在3~6月和9~10月，这段时间桂花树生长较快，修剪后能促使桂花树更好的生长，枝条分布更合理，开花也会更美观。
桂花夏季剪枝主要是为了控制植株高度、调整树形、促进分枝生长、减少养分消耗等。剪枝时要注意剪除病枝、枯枝、弱枝等，同时避免剪到主枝，以免影响桂花树的正常生长。剪下来的枝条可以集中处理，也可以用来扦插繁殖。
总之，桂花夏季可以进行剪枝，但要注意合理修剪，避免影响植株正常生长。