黄豆水是一种富含氮、磷、钾等营养元素的液体肥料，这些营养元素对于花卉的生长非常有益。然而，在冬天是否可以用黄豆水浇花，需要根据具体情况来判断。
首先，需要考虑花卉的种类和生长环境。一些花卉在冬季处于休眠期或半休眠期，这时候它们的生长速度较慢，对养分的需求也相对较少。因此，对于这些花卉，可以适量使用黄豆水来补充营养，促进其生长。但需要注意的是，黄豆水属于有机肥料，分解后会产生热量，如果使用过量可能会导致根部烧伤。
另外，对于一些生长在寒冷地区的花卉，如仙客来、郁金香等，通常不建议在冬季使用黄豆水。因为这些花卉在冬季生长缓慢，对养分的需求较少，而黄豆水的肥力较强，如果使用过量可能会导致营养过剩，反而对花卉的生长造成负面影响。
此外，还需要注意使用方法。一般来说，黄豆水需要经过发酵和腐熟的过程才能使用，否则可能会对花卉的生长产生负面影响。具体来说，可以将黄豆浸泡后放入密封容器中发酵，经过一段时间后取出腐熟的黄豆水进行稀释后浇灌花卉。需要注意的是，黄豆水的浓度要适中，不能过浓或过淡，以免对花卉的生长产生负面影响。
综上所述，冬天是否能用黄豆水浇花需要根据具体情况来判断。对于处于休眠期或半休眠期的一些花卉，可以适量使用黄豆水来补充营养；而对于生长在寒冷地区或生长速度较慢的花卉，则不建议使用黄豆水。此外，使用黄豆水时需要注意发酵和腐熟的过程以及浓度的控制，以保证对花卉的生长产生正面的影响。
总之，黄豆水是一种非常有营养的液体肥料，可以帮助花卉更好地生长。但是，使用时需要注意具体情况和适量原则，以避免因使用不当而造成反效果。同时，如果想要更好地促进花卉的生长和开花效果，还需要结合其他肥料和养护方法来综合考虑。