冬天开的兰花有很多种，以下是其中一些常见的：
寒兰：寒兰是兰科兰属的多年生常绿草本植物，花期在冬季，花色有白色、淡黄、绿色等，花朵通常比较小巧玲珑，香气浓郁。
春兰：春兰是兰科兰属的多年生常绿草本植物，花期在冬季，花朵通常比较小，花色有白色、淡黄、淡绿等，香气清淡。
墨兰：墨兰是兰科兰属的多年生常绿草本植物，花期在冬季，花朵通常比较大，花色有白色、淡黄、淡紫等，香气浓郁。
蝴蝶兰：蝴蝶兰是兰科蝴蝶兰属的多年生附生草本植物，花期在冬季，花朵通常呈蝴蝶状，花色有白色、粉色、紫色等，香气清淡。
文心兰：文心兰是兰科文心兰属的多年生常绿草本植物，花期在冬季，花朵通常比较小，花色有白色、淡黄、淡紫等，香气浓郁。
以上是一些常见的冬天开的兰花，不同的兰花品种有不同的特点和观赏价值。在冬季，兰花的花朵通常比较小巧玲珑，香气浓郁，是一种非常美丽的花卉。