蒜黄其实就是大蒜的幼苗，跟韭黄的性质是差不多的，比较嫩，所以口感很好，一般都是用来跟其他的材料一起炒熟了吃的，那么种植一亩地的蒜黄的话，能有多少的纯利润呢？
10000元左右。
首先，蒜黄的种植成本不算高，一亩地大概是需要5000元左右，其中包含了500元的种子成本、800元的租金成本还有3500的其他成本，而蒜黄的亩产量在5000公斤左右，现在的市场价是1.5元/斤，那么就可以赚到15000元，所以纯利润就是10000元左右。
蒜黄的种植要求：
1.选种
首先要选择饱满的蒜瓣，没有破损没有病虫害的那种，然后用清水浸泡二十四小时即可。
2.播种
蒜黄一般是在十月份开始播种的，一定要做好保温保水的措施，直接密植就可以了，然后浇水，再覆盖1-2cm的细沙即可。
3.遮阴
在蒜瓣出苗之前，都是需要遮阴的，可以使用黑色的塑料膜或者是干草等等都是可以的，一定不能见光，若是见光的话，那么蒜黄就会生长不良的。
4.温度
在蒜瓣出苗之前，温度最好在25-28摄氏度之间，但是出苗之后的话，温度则是可以适当降低了。
5.浇水
第一次浇水的时候一定要浇透，后续的话，两到四天左右浇水一次，充足的水分是很有必要的，但是在采收之后不能马上浇水，等待三天才可以。