判断墨西哥铁树的年龄可以通过以下几种方法：
年轮：和大多数植物一样，墨西哥铁树也有年轮。通过数年轮的圈数，可以大致判断出铁树的年龄。一般情况下，铁树每年都会形成一圈年轮，因此数一数年轮的圈数就可以知道铁树的年龄。
生长速度：一般来说，铁树的生长速度比较快，每年可以长高大约30-60厘米。如果生长速度较慢，那么铁树的年龄可能会比较长。
外观：随着年龄的增长，铁树的茎干会越来越粗壮，叶片也会越来越厚实。因此，通过观察铁树茎干的粗细和叶片的厚度，可以大致判断出铁树的年龄。
树皮：铁树的树皮颜色会随着年龄的增长而变深。一般来说，年轻的铁树树皮颜色比较浅，而老年的铁树树皮颜色比较深。通过观察树皮的颜色和质地，可以大致判断出铁树的年龄。
需要注意的是，判断铁树年龄的方法并不是完全准确的，因为生长环境、气候条件、土壤肥力等因素都会影响植物的生长速度和外观。因此，如果需要准确判断铁树的年龄，最好结合多种方法进行综合判断。