樱桃树在秋天可以进行剪枝，但并不是最佳时机。樱桃树的剪枝一般建议在春季和夏季进行，因为这两个季节的温度和湿度都更适合樱桃树的生长和恢复。然而，秋季也是可以进行剪枝的，但需要注意以下几点：
时间选择：虽然樱桃树在秋季可以进行剪枝，但最好在早秋或晚秋进行，避免在高温高湿的天气下进行，以免引起病害和减少剪枝效果。
剪枝方法：在剪枝前，需要先将樱桃树的枝条梳理一遍，剪去弱枝、病枝、枯枝等不良枝条。然后可以对樱桃树进行轻剪，即剪去一些徒长枝和过密的枝条，以增加树冠的通风性和光照面积。如果需要重剪，则需要注意剪口的方向和角度，以及留下的枝条数量和质量，以保证剪后樱桃树的生长和恢复。
注意事项：在剪枝时需要注意以下几点：首先，不要在树冠上留下太多的伤口，以免影响樱桃树的生长和恢复；其次，剪口需要平滑和整齐，以减少伤口的感染和促进愈合；最后，剪下的枝条需要及时清理和处理，以免引起病虫害的传播。
总之，虽然樱桃树在秋季可以进行剪枝，但最好在春季和夏季进行。如果需要在秋季进行剪枝，需要注意时间、方法和注意事项，以保证剪后樱桃树的生长和恢复。