花椒种子在秋季播种最好，在春季也可以播种，但出芽率不如秋季高。
花椒种子是优良的中药材，也是食品调味的主要原料，一般于春季和秋季播种，种植周期短，生长快，产量高，收益大。
花椒种子播种前需浸泡，因为种子表面有一层硬壳，不浸软很难发芽，最好将种子浸泡在水里一天，取出后放在碱水中用小刷子将表面的硬壳刷去，再用清水冲洗干净，最后用沙子拌匀种子进行催芽。
花椒种子适合在土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的砂质土壤中种植，种子的种植密度要适宜，如果密度太大就会影响其生长发育。
花椒种子是常绿灌木或小乔木，高可达7米，幼枝、芽、叶柄、总梗及花序轴均被短柔毛或黄褐色绒毛；托叶披针形，被柔毛；小叶卵状披针形或披针形，长7-15厘米，宽2-4厘米，先端渐尖或长渐尖，基部楔形或近于圆，上面黄绿色，具细脉状网纹；托叶边缘有不规则细锯齿；上面光亮无毛，下面有灰白色、粉质灰白色或黄绿色有短柔毛。
花椒种子适合在海拔2500米以下的山地栽培，喜欢凉爽湿润的气候，耐寒、耐旱、喜肥沃的沙质土壤。种子在1-2℃发芽开始散布生长，最适合的生长温度为10-15℃。花椒种子属于雌雄同株的植物，在同一植株上也能开花结果。