米兰花的叶子一碰就掉落，可能是由于多种原因导致的，如浇水不当、缺少光照、温度太低、通风不好、土壤板结、光照太强、光照不好、浇水太少、浇水太多、土质偏碱、病虫害等。如果枝干内部还能保持新鲜，且根系也没有腐烂，这样的情况下救治及时，米兰花还有机会恢复生长。
如果枝干内部已经干枯，且根系已经腐烂或者也干枯了，整个植株都没有生机，这样的情况下，米兰花就无法挽救了。
因此，当米兰花的叶子掉落后，需要及时检查枝干和根系部分，并采取适当的措施进行救治。同时，在日常养护中，需要注意提供适宜的生长环境，如光照、温度、水分和通风等，以确保米兰花的健康生长。