苹果树在不同的生长阶段，需要施加不同种类的肥料，以满足其生长需求。以下是苹果树施肥的一些基本原则和方法：
施肥原则：要增施有机肥，将有机肥和无机肥相结合。要依据土壤肥力条件和产量条件，适当调整氮磷化肥的用量。在施肥过程中，要注意肥料是否含有硅、钙、镁、硼、锌等元素，并进行配合使用。施肥要与高产优质栽培技术相结合，如起垄栽培、果园生草、水肥一体化、下垂果枝修剪等。当果园的土壤出现酸化时，可通过施加硅钙镁钾肥或石灰等进行改善。
年施肥量：苹果树盛果期的一年施肥量，一般生产100kg苹果需施入纯氮（N）1kg、纯磷（P2O5）0.4kg、纯钙（CaO）0.4kg、纯钾（K2O）0.8kg。计算施肥量时，要综合考虑有机肥和无机肥的四要素含量。
施肥时间及用量：基肥是一年中最重要的一次施肥，施基肥最好的时间是秋季9月下旬至10月果实采收后。基肥应以有机肥为主，可在秋季一次性施入地下。盛果期施肥量以3-4t/667m²为宜，并搭配30kg钙镁磷肥、80kg果树复合肥。以放射状沟施为主，沟深30-40cm左右。施肥后需要及时给苹果树浇水，补充水分。
追肥：根据苹果树的生长状况和养分需求进行。一般来说，追肥可以分为春季追肥、夏季追肥和秋季追肥。春季追肥主要是为了促进苹果树的新梢生长和花芽分化，可以施用含有较高磷、钾元素的肥料进行追肥，以促进花芽分化和果实的发育。