辣椒在开花期间的管理需要特别注意，以下是一些关键的管理要点：
光照控制：辣椒需要充足的阳光，但也不能受到过强的阳光直射。在开花期间，应确保它们每天接受至少6-8小时的直接日照。如果可能，尽量使用太阳能灯来提供足够的光照。
温度管理：辣椒生长的最佳温度在20-30度之间。在开花期间，尽量保持这个温度范围。不要让温度过高或过低，否则可能会导致落花或落果。
浇水管理：开花期间的辣椒需要充足的水分，但也不能过度浇水。保持土壤湿润，但不要积水。浇水的时间最好在早晨或傍晚，以避免高温时水分蒸发过快。
施肥管理：开花期间的辣椒需要充足的养分，尤其是在它们开始开花的时候。你可以使用一些特殊的肥料，如辣椒专用肥或有机肥，来提供它们需要的营养元素。
病虫害防治：开花期间的辣椒可能会受到一些病虫害的侵扰，如炭疽病、蚜虫等。定期检查，如果发现病虫害，及时使用合适的农药进行防治。
花期修剪：为了提高辣椒的产量和质量，可以在开花期间进行一些修剪。修剪掉过于密集的花朵和枝条，可以让更多的养分流向果实。
保护花朵：辣椒的花朵很容易受到风雨的破坏，所以在开花期间要注意保护花朵。可以在花朵上覆盖一些遮阳网或塑料薄膜来防止风雨破坏。
采摘管理：在辣椒开花期间，要注意及时采摘已经成熟的红辣椒。这样可以防止果实过熟脱落，同时也有助于提高下一批辣椒的产量。
总之，在辣椒开花期间，要注意做好光照、温度、浇水、施肥、病虫害防治和采摘等方面的工作，以保证辣椒的正常生长和高产优质。同时，也要注意安全使用农药和化肥，避免对环境和人体造成危害。